Elde kırılmış geleneksel yöntem ile kurulmuş Tavşan Yüreği cinsinden yeşil zeyitin doğal yöntemler ile olgunlaştıktan sonra tatlandırılmış, zahter/kekik, sızma zeytinyağı ve pul biber ile buluşması sonucu yemesinde haz'ın doruk noktaya ulaşmasıdır. Kahvaltıların ve zevkli sofraların kralıdır.