Biberlerimiz yöremizin yaz sıcağını aldıktan sonra kızaran kırmızı biberlerin toplanması, yıkanması, kesilerek çekirdeği ayıklanması ve yarı kurutulması sonrasında doğrayıcı ile salça haline gelir; Salça haldeyken bir miktar tuz katılarak tekrar güneşe serilir, bünyesindeki suyu büyük ölçüde buharlaştırılarak elde edilmek istenen kıvam/brix sağlanır. Güneşten edindiği doğal koruyuculuğu ile uzun süre dayanımı sağlanır. Soğuk&sıcak kahvaltılıklarda, mezelerde ve bir çok yemekte kullanılır.

İçindekiler: Kırmızı yaş biber, kaya tuzu ve emek...